L’Entreprise

Groupe familial, historiquement présent et reconnu sur le territoire de production du Cognac, recherche son futur « Responsable Régie-Douanes et Traçabilité produits » dans le cadre d’une création de poste.

Sur ces dernières années, les dirigeants ont mis en œuvre un développement d’entreprise important autour d’activités diversifiées et d’une taille conséquente.

Les différents domaines de production portent sur :

-          l’exploitation de vignobles familiaux ,

-          des prestations de services auprès des viticulteurs ou d’opérateurs de la région (Travaux viticoles manuels, distillation à façon, opérations de transformation de produits, mise en bouteilles …),

-          l’élaboration d’une gamme de produits en vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées,

-          le conditionnement et la commercialisation de leur gamme étoffée de produits

Les dirigeants ont constitué une équipe de travail (effectif de 30 permanents et 50 saisonniers) à la dimension des activités aussi bien sur l’opérationnel qu’en gestion d’entreprise, en portant des valeurs de professionnalisme et de collaboration.

La stratégie de croissance a été accompagnée aussi par la construction d’infrastructures à la hauteur des besoins de production et aussi pour garantir une qualité et une performance optimales dans le travail et les produits.

Les éléments fondateurs de la Marque Employeur du groupe familial reposent sur :

-          une stratégie d’entreprise portée par l’innovation technique et le développement

-          la recherche permanente d’une qualité optimale sur la gamme des produits et de performance dans les travaux

-          l’engagement professionnel et l’implication de l’ensemble des dirigeants et des collaborateurs

-          une vie professionnelle interne dirigeants-salariés à l’écoute et bienveillante

Le contexte

Pour répondre à l’évolution de la structuration d’entreprise et au niveau nécessaire de compétences spécifiques, les dirigeants souhaitent s’entourer aujourd’hui d’un « Responsable Régie-Douanes et Traçabilité produits » dans le cadre d’une création de fonction à responsabilités.

Le profil recherché est orienté sur un professionnel déjà expérimenté et faisant preuve d’une certaine autonomie d’exercice sur la matière confiée après avoir connu une période d’intégration aux méthodes et outils de l’entreprise.

Vous exercerez sous la responsabilité du Maître de chai et collaborerez au quotidien avec les membres de l’équipe dirigeante et fonctionnelle.

Contenu de la mission

La fonction revêt une double dimension sur la gestion administrative réglementaire et sur le suivi des processus d’élaboration des produits autour de l’ensemble des flux liquides allant de l’arrivée de la vendange ou du vrac jusqu’à l’avant mise en bouteilles.

Concernant la gestion administrative de la Régie-Douanes :

-          Vous collecterez les informations nécessaires à l’établissement de la documentation en lien avec les responsables techniques, et ce, en vous assurant de la précision des données

-          Vous formaliserez les documents de transport sur l’ensemble des flux en lien avec les différentes activités et structures

-          Vous réaliserez les documents de stocks pour l’ensemble des structures concernées avec un suivi au quotidien en utilisant une suite informatique dédiée (une participation active dans l’installation de cette dernière sera demandée)

-          Vous tiendrez à jour au quotidien le suivi de la distillation dans le cadre du statut de Bouilleur de Profession à partir d’un outil de suivi interne préparatoire

-          Vous participerez à la réalisation de différents documents viti-vinicoles pour les différents vignobles (déclarations d’affectation, de récolte et de revendication)

Pour cela, vous serez le garant de :

o    La production de tous les documents réglementaires (DAE, DRM, DSA, 4D, Avant et après travaux …)  

o    La bonne utilisation des outils informatiques et des plateformes dédiées (Concerto, Prodouane, Logiciels internes …)

o    De la bonne collaboration avec l’ensemble des institutions professionnelles (BNIC, Service des Douanes …)

Dans le cadre du suivi de la traçabilité des produits :

-          Vous débuterez votre mission par la mise à jour et la validation des contrats commerciaux auprès des apporteurs viticulteurs et pour le vrac

-          Vous organiserez la collecte des échantillons produits et le planning des enlèvements auprès des différents opérateurs (Fournisseurs, Transporteurs …)

-          Vous assurerez un suivi exhaustif et précis de tous les flux et de toutes les étapes d’élaboration des produits jusqu’à l’avant mise en bouteilles

-          Vous collecterez l’ensemble des documentations techniques nécessaires à la qualité et à la sécurité des produits, dans ce cadre vous serez présent lors des différents audits internes

Votre mission sera appuyée par une étroite collaboration avec le Maître chai et les responsables techniques.