Le siège d’exploitation se situe en périphérie de Cognac avec une superficie exploitée d’environ 100 ha de vigne.

Les activités réalisées par l’équipe vont de la culture de la vigne à la distillation et au vieillissement des eaux de vie Cognac.

Activités et missions :

Ø L’encadrement des activités :

Organiser l’ensemble des travaux viticoles (établissement d’un planning pour les ressources internes et les interventions des prestataires extérieurs),

Organiser les opérations de maintenance du parc matériel,

Force de proposition pour l’ensemble des projets à mettre en œuvre : matériel, gestion d’équipe, fournitures, plan d’amélioration et d’innovation,

Garantir l’application par l’équipe des méthodes de travail propres à l’exploitation,

Gérer et suivre les dossiers administratifs et réglementaires (HACCP, ODG, HVE III & CEC, PAC, Registre de distillation …),

Tenir des tableaux de bords pour analyser les résultats techniques et éléments de campagne,

Participer aux événements professionnels locaux (Salon, Journée démonstration, Réunion technique…).