Objectifs

Initier aux techniques de dégustation :

Apprendre à déguster un vin, un jus de raisin
Choisir un vin

 Présentation générale de la dégustation : Définition, but, méthode

Comment déguster un vin ?

Reconnaissance de quelques défauts du vin

Maîtriser le vocabulaire sur le vin et son argumentation

Caractéristiques des vins
Les conditions de dégustations
Choisir le vin adapté

Conditions d’admission

Pas de pré requis Salariés d’entreprises, d'exploitation ou d’organismes en lien avec la production, le commerce et/ou la distribution des vins et/ou de jus de raisin, (restaurants, débits de boissons, commerces de produits alimentaires, …) : Pré inscription sur Ocapiat .fr

Durée de la formation

2 jours soit 14h

Tarif

Prise en charge dans le cadre du catalogue OCAPIAT pour salariés Agriculture, Alimentatio, Coopération agricole Autres : nous consulter Repas à la charge des participants 6,64 €

Horaires

19 et 20 octobre 2020 de  9h00-12h30 et 13h30-17h00