TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
LES ACCORDS METS-VINS
Objectifs
POINTS CLÉS
- Principales règles relatives aux accords mets-vins
- Accords verticaux et horizontaux
- Les erreurs à éviter
- Les saveurs de base (reconnaissance, interactions,...)
- Travaux pratiques : travail sur les saveurs de base et dégustation de 6 vins accompagnés d’aliments différents
- Déjeuner sur le thème des accords mets-vins
INFOS ECOLE
les Secrets du Vin
4 rue des Coutures
51100 Reims
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