Objectifs

 

La sommellerie a un rôle essentiel dans l’animation d’un point de vente : restauration, bar, hôtel, très souvent lieux tendances et hauts de gamme. Sa fonction du Sommelier est alors plurielle : expert, conseiller, vendeur et gestionnaire. La formation prodiguée repose sur 3 piliers : la sommellerie, la gastronomie et les services liés à ce métier.

Les étudiants du Bachelor Sommellerie, Gastronomie & Luxury Services ont également la possibilité de participer à toutes les dégustations et événements organisés par l’association d’oenologie de l’école : mixologie, découverte des cépages rare, conférence avec Eric Beaumard Sommelier au George V…Un atout considérable en sommellerie.

Le certificat Luxury Attitude est  décerné avec ce programme.

Débouchés : Sommellerie, Caviste, Créateur d’entreprise (Wine Bar, Cave, Restaurant), Ambassadeur de Marque, Responsable portefeuille vins & spiritueux, Manager secteur restauration.