Objectifs

Cette formation originale a été créée par l’Université du Vin en 1982, en vue d’assurer les connaissances et les compétences spécifiques au service des vins de qualité des différents personnels de la restauration française. Depuis plus de 30 ans, au il des nouvelles productions de vins sous signe de qualité, des évolutions commerciales des vins, des besoins des clients et des comportements des consommateurs, cette formation a évolué logiquement vers des savoirs et des compétences adaptés aux nouvelles fonctions de conseil, de vente, d’animation, de gestion, qu’exigent les emplois en France et à l’étranger, tant dans la gastronomie classique que dans les nouveaux secteurs de la consommation ou du conseil. Objectif : Acquérir une formation complète et globale sur les vins français et étrangers à travers un argumentaire qualitatif, une culture “vin”, pour assumer la responsabilité de conseiller en vin. Cette formation s’adresse aux personnes souhaitant travailler dans les secteurs de la restauration, du négoce, de la représentation, de la vente en caveau ou en magasin spécialisé et dans le tourisme.
 Durée
480 heures dont 360 heures sur 11 semaines de cours, étalées sur 4 mois avec une période de stage en entreprise.

Conditions d’admission

Etre titulaire d’un diplôme de niveau IV ou d’un CAP dans la branche Restauration/Hôtellerie/Tourisme et justiier d’une expérience professionnelle conséquente dans le secteur de la restauration ou de la vente. Sélection des candidats sur dossier - Dépôt des dossiers de candidature 6 mois avant le démarrage de la session.

Durée de la formation

480 heures dont 360 heures sur 11 semaines de cours, étalées sur 4 mois avec une période de stage en entreprise.Deux sessions par an : mars 2019 à juin 2019 et septembre 2019 à janvier 2020

Tarif

5800 € TTC Possibilité CIF et CPF Nous consulter