Comprendre et mettre en place les bases d'une sélection parcellaire

Observer, comprendre, s’adapter : une formation pour transformer vos relevés terrain en décisions qui font la différence dans vos vins.

VIVEA : Cette formation est financée à 100%  pour les exploitants agricoles non salariés (sous condition d'être à jour de leur cotisation MSA et d'avoir validé le mail de consentement VIVEA)

 Objectifs de la formation

• Comprendre les critères de qualité à la vigne et les principes de la sélection parcellaire.

• Observer, relever et analyser les données terrain selon une méthode homogène.

• Apprendre à saisir sur le terrain les observations et centraliser les données.

• Élaborer un classement qualitatif des parcelles reproductible.

Programme

Jour 1 – Matin (3,5 h)

Bases et critères de qualité (en salle)

• Introduction : enjeux, objectifs et démarche de sélection parcellaire.

• Facteurs de qualité : vigueur, état sanitaire, homogénéité, maturité, pratiques culturales.

• Lecture et interprétation du cahier des charges de la cave.

• Méthodes d'estimation rapide (surface foliaire, rendement, état hydrique).

• Exercices de notation : comment consigner les observations et attribuer un classement.

Livrable : grille papier simplifiée + présentation de la méthode de saisie des observations sur le terrain.

Jour 1 – Après-midi (3,5 h)

Mise en pratique terrain et apprentissage de la saisie des observations

• Révision rapide des critères de qualité.

• Tour de vignoble : observation de 4 à 5 parcelles contrastées.

• Évaluation individuelle des critères qualitatifs à partir de la grille.

• Atelier terrain : apprentissage de la saisie des observations sur le terrain (enregistrement des critères et photos).

• Débrief collectif : cohérence des notations et premiers ajustements.

Livrable : validation de la méthode de saisie des observations sur le terrain.

Jour 2 – Matin (3,5 h)

Relevés terrain et harmonisation

• Relevés sur plusieurs parcelles représentatives (travail en binômes).

• Comparaison en direct des notations.

• Ajustement collectif de la grille : pondération, seuils, lisibilité.

• Vérification sur parcelles atypiques (vigueur extrême, hétérogénéité).

• Validation de la grille harmonisée.

Livrable : grille harmonisée et validée collectivement.

Jour 2 – Après-midi (3,5 h)

Analyse, classement et synthèse finale

• Export des données issues des observations terrain (Excel/CSV).

• Analyse des résultats : cohérence, écarts, cas particuliers.

• Élaboration du classement qualitatif final (A / B / C).

• Discussion : impact et hiérarchisation des critères de qualité.

• Clôture : reproductibilité de la méthode pour les prochains millésimes.

Pré-requis

Aucun
 

Formateur
Giacomo PINNA