Objectifs

›› Des quatre variables du mix-marketing le prix est la seule source de revenu, les autres sont des postes de couts. Dès lors la fixation du prix des produits est essentielle. Dans la filière vin ce processus est particulièrement complexe tant il y a de variables à prendre en compte pour construire et interpréter la courbe de demande.
›› L’objectif est donc de comprendre les différents mécanismes de formation des prix du vin et d’être capable de fixer le prix de ses produits.

Environnement pédagogique :

›› Enseignement théorique avec échanges
›› Travaux pratiques en groupes pour réaliser des simulations de gestion sur chacune des méthodes de fixation des prix à partir d’études de cas.
Dégustation illustrant la méthode de formation des prix hédonistiques.
›› Livret stagiaire

Programme :

››Apports académiques :
Le prix et les stratégies du prix : la place du prix dans le mix-marketing, les objectifs d’une politique de prix, les stratégies génériques, les grandes méthodes de fixation.
››Travaux pratiques :
La fixation des prix par la méthode hédonistique, la méthode des faisceaux de prix, le seuil de rentabilité, la formation du prix à l’exportation.

Les intervenants : Luc Rauscent (Consultant marketing, ex Maitre de conférences associé IAE)

Lieu de Formation : Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, ISVV 210 chemin de Leysotte 33882 Villenave d’ornon

Conditions d’admission

Public concerné : ››Viticulteurs, ››Responsables marketing, chefs de produit, responsables commerciaux, forces de vente. (coopératives, négoces, distributeurs,etc…)
Niveau : Débutants
Date limite d’inscription : 25 mars
Pour vous inscrire : Remplir le bulletin d’inscription

Durée de la formation

14 heures sur 2 jours

Tarif

470 € TTC