Ce diplôme de niveau V débouche sur des métiers d'ouvriers viticoles.
Les tâches sont variées :
- techniques viticoles : création et entretien du vignoble, connaissance des parasites et traitements
- Pratique encadrée : taille, liage, relevage...
- Principes oenologiques : du raisin à la bouteille, vinification...
- Ateliers : soudage, ajustage, réglage et entretien des matériels...
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