Objectifs

- Réaliser une vendange manuelle de qualité Contenu : - Le cycle de la vigne et des travaux de la vigne - Repérage sur le terrain - Techniques de vendanges - Organisation du travail - Les outils - Les EPI (équipement de protection individuel) et gestes & postures - Visite de cave lors des vendanges (matériel, réception...) Moyens pédagogiques : Supports papiers, vidéoprojecteur, mise en pratique sur le terrain Mode de validation des acquis : Attestation de suivi de la formation, modèle pouvant servir dans le montage d’un dossier VAE. Intervenants : Emmanuel BIECHEL - formateur CFPPA du Haut-Rhin Professionnel – jury d’examen