CS4 – SOMMELLERIE – BC1
Formation intensive de 3 jours (21 h) en présentiel.
Plus de 30 dégustations : vins français, internationaux et autres boissons.
• Analyse sensorielle : visuelle, olfactive, gustative
• Cépages, terroirs, climats, appellations
• Vinification : blancs secs, rouges, rosés, liquoreux, effervescents
• Température de service, conservation
• Dégustations commentées
• Bases des accords mets & boissons : complémentarité, contraste, équilibre
+ Un déjeuner accords mets & vins pour clôturer la formation.
Renforcez vos compétences en dégustation et en accords mets & boissons.
Taux de réussite : 100 %.
Titulaires d’un BAC général – BAC Technologique ou BAC Professionnel ou diplôme classé au moins au niveau 4 ou justifier de 3 ans d’expérience dans le domaine.
