Objectifs

Délivré uniquement avec le diplôme d’Ingénieur agronome, option viticulture-œnologie, ou avec le Master Viticulture, œnologie, économie, gestion viti-vinicole.

Type de formation :
Montpellier SupAgro est l’un des 6 établissements au plan national habilité à délivrer le DNŒ. L’IHEV destine ce diplôme aux seuls étudiants poursuivant le cursus soit d’Ingénieur agronome, option viticulture-œnologie, soit de Master Viticulture, œnologie, économie, gestion viti-vinicole.


Objectifs de la formation :
Le programme proposé est conforme au programme de formation au DNŒ régit par l’arrêté du 5 juin 2007. Les étudiants sont préparés aux métiers spécifiques de l’œnologue. Ce dernier doit disposer des connaissances techniques, juridiques et économiques permettant l’élaboration d’un vin dans le respect des normes de composition et de qualité. Ces compétences permettront de conférer à l’œnologue un rôle d’expert et de garant des procédures d’élaboration et de contrôle appliquées au vin. Il jouera un rôle dans la préservation de la santé des consommateurs et la qualité de l’environnement. En jumelant cette formation à celle de la Spécialisation Viticulture-Œnologie ou du Master Vigne-Vin, le futur œnologue enrichira son champ de compétence en amont et en aval de ce qui constitue son cœur de métier. Cette formation de niveau bac +5 s’inscrit dans l’Espace européen de l’enseignement supérieur.

Lieu de la Formation :
Montpellier

Date de clôture des inscriptions :
Recrutement diplôme d’Ingénieur agronome, option viticulture-œnologie
L’option Viticulture-Œnologie du diplôme d’ingénieur agronome est ouverte aux élèves ingénieurs agronomes et aux élèves ingénieurs provenant des ENITA, en milieu de 2ème année. Le recrutement des élèves des établissements autres que Montpellier SupAgro est soumis à un examen des dossiers de candidature par une commission (courant décembre). Les dossiers sont à retirer à la Direction de l’Enseignement de l’établissement d’origine à partir du mois d'octobre.
Recrutement Master Viticulture, œnologie, économie, gestion viti-vinicole
- 30 avril pour les candidats qui entrent en S7
- 30 juin et 31 octobre pour les candidats qui entrent en S8 (2 sessions de recrutement)

Conditions d’admission

Cette formation est uniquement accessible aux étudiants inscrits au diplôme d’Ingénieur agronome et poursuivant l’option viticulture-œnologie, et aux étudiants inscrits au Master Viticulture, œnologie, économie, gestion viti-vinicole

Durée de la formation

2 ans

Tarif

Recrutement diplôme d’Ingénieur agronome, option viticulture-œnologie * Elèves en 1ère, 2ème ou 3ème année : 1398 € à la rentrée 2011 (Tarif fixé par le Ministère) + 203 € de cotisation à la sécurité sociale pour l'année 2011-2012. * Elèves en année de césure tutorée ou en 2ème année de DNO : 245 € + 203 € de cotisation à la sécurité sociale pour l'année 2011-2012 Recrutement Master Viticulture, œnologie, économie, gestion viti-vinicole - 9.500 € pour les pour les candidats qui entrent en S7 - 7.000 € pour les pour les candidats qui entrent en S8