TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
Comprendre l'impact des micro-organismes en phase de vinification (Microbiologie)
Objectifs
Micro-organismes en phase de vinification : levures, bactéries, enzymes, procédés et produits. Choix des conduites.
INFOS ECOLE
Université du vin
Le Château
26790 Suze-la-Rousse
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