• Analyser la filière et son évolution pour agir
individuellement et collectivement
• Analyser un système viti-vinicole au sein d’un
territoire dans une perspective de durabilité
• Proposer un processus viti-vinicole dans une
situation donnée
• Participer au pilotage de l’entreprise viti-vinicole
• Mobiliser les acquis attendus du technicien
supérieur en viticulture-oenologie pour faire face à
une situation professionnelle
• Conduire un processus viti-vinicole
- après un diplôme bac plus 2
- entretien
- nombreux maitres d'apprentissage disponibles