Objectifs

• Connaitre la nouvelle exigence réglementaire en termes de culture de la sécurité alimentaire;
• Définir les clefs et les outils pour autoévaluer son entreprise ;
• Appliquer un plan culture de la sécurité alimentaire adapté à sa structure ;
• Répondre aux exigences normatives

Programme

Présentation et explication du contexte réglementaire lié à la culture de la sécurité des aliments.

Définitions de la culture d’entreprise

Définition de la FSC dans un premier temps, à la sécurité ddes aliments dans un second temps.

Présentation de la FSC et de son application dans le cadre de l’entreprise.

 Exercices d’auto-évaluation (WOOCLAP) du niveau atteint par l’entreprise en termes de Food Safety Culture

Mise en commun et Exercices de groupe pour initier un plan d’actions d’amélioration en termes de SFC.

Proposition de quelques outils ou solutions pour répondre aux différents standards et normes en agroalimentaire (BRC, IFS, SQF et FSSC 22 000)

 

Environnement pédagogique
Exposé vidéo avec échanges
Livret stagiaire
Etudes de cas et mise en situation
Sondage Wooclap des stagiaires (smartphones et connexion internet requis)
Exercices par groupe de travail

 

Cette formation est proposée uniquement en "intra", dans votre entreprise avec votre équipe.

>> S'inscrire

Modalité de formation

Intra entreprise

Conditions d’admission

Qui est concerné ?
Tout opérateur
Exploitant

Durée de la formation

1 demi journée

Tarif

Formation proposée uniquement en "intra" : dans votre entreprise avec votre équipe. Prix Intra 860 € HT

Modalité de financement