Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Apprendre à déguster en commission ODG : atelier 3 "Se former à la typicité des vins de cépages"


Objectifs


• Former les membres des commissions de dégustation des Organismes de Défense et de Gestion des appellations au contrôle produit :
• Connaître et identifier les caractéristiques et la typicité des principaux cépages rencontrés.
• Savoir juger de la conformité d’un vin par rapport à une revendication en vin de cépage.


Programme
• Origine de la typicité d’un cépage, profils aromatiques et saveurs spécifiques.
• Facteurs de variation de l’expression d’un cépage en fonction du terroir, de la maturité,
des procédés de vinification et / ou d’élevage.
• Dégustations pratiques illustrant les spécificités des principaux cépages rencontrés sur la zone.


Environnement pédagogique
Dégustations.
Exposé vidéo avec échanges.
Livret stagiaire.


Formateurs
Gisèle ELICHIRY
Jennifer LEVEQUE
Denis MOREAU
Agnès PIPERNO
Laurence SANTIAGO
Florent TOUZET
Jean Paul LAURES

Pour s'inscrire : cliquez ici

Cette formation est proposée uniquement en "intra", dans votre entreprise avec votre équipe.

Conditions d’admission

Qui est concerné ?
Dégustateur d'une commision ODG

Durée de la formation

4 heures

Tarif

Prix Intra 850 € HT

Horaires

De 9h à 13h



INFOS ECOLE

Groupe ICV

La Jasse de Maurin
34970 LATTES
 

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Calendrier de la formation


Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous

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