Objectifs

• Former les membres des commissions de dégustation des Organismes de Défense et de Gestion des appellations au contrôle produit :
• Savoir identifier et décrire les principaux défauts sensoriels rencontrés dans les vins.


Programme
• Origine des principaux défauts, liés aux raisins, aux fermentations, aux contenants, au conditionnement et d’origine microbiologique.
• Dégustations pratiques de reconnaissance de vins à défauts.


Environnement pédagogique
Dégustations.
Exposé vidéo avec échanges.
Livret stagiaire.

Formateurs

Fabienne BERNOUD
Henry DAYON
Gisèle ELICHIRY
Sylvain GRAS
Denis MOREAU

Pour s'inscrire : cliquez ici

Cette formation est proposée uniquement en "intra", dans votre entreprise avec votre équipe.

Conditions d’admission

Qui est concerné ?
Dégustateur d'une commision ODG

Durée de la formation

4 heures

Tarif

Prix Intra 850 € HT

Horaires

De 9h à 13h