• Connaître les fondamentaux de la conduite d’un vignoble :
- l'histoire de la viticulture
- les cépages
- définir le terroir
- comprendre le cycle végétal, les maladies de la vigne…
• Comprendre les différents modes de conduite et les travaux de la vigne
• Employer le vocabulaire des vignerons.
Programme
Jour 1 : la vigne dans le monde
. Un peu d’histoire : origine, développement de la viticulture et état des lieux actuel (surface, production, consommation).
. Présentation du végétal : cycle de la vigne et différents stades phénologiques.
. Rôle du sol et du climat, notion de terroir.
. Découverte des principales appellations françaises à travers une dégustation commentée de vins.
Jour 2 : la vigne et sa conduite
. Les principaux cépages par région et dans le monde : découverte au cours d’une dégustation commentée.
. Les grandes phases du calendrier des travaux de la vigne : travaux d’hiver, de printemps et d’été.
. Maladies et ravageurs de la vigne
. Découverte d’une exploitation viticole au cours d’une visite : le vignoble, les travaux de saison, le matériel.
Environnement pédagogique
Exposé vidéo avec échanges.
Dégustation.
Visite d’une exploitation.
Livret stagiaire.
Formateurs
Stéphanie AGIER
Marjolaine De Renty
Jacques ROUSSEAU
Laurent JOUSSAIN
Giacomo PINNA
Bernard GENEVET
Thomas GAUTIER
Victor DUBOIS
Benoit PLANCHE
Jean ANDRES
Tristan PERCHOC
Lieux
Beaumes
Trèbes
Montpellier
Qui est concerné ?
Tout public (techniciens, commerciaux, administratifs,marketing, fournisseurs
2 jours
Formation proposée en inter-entreprises dans un centre ICV (cf calendrier), ou en "intra" dans votre entreprise avec votre équipe : Prix Inter 390 € HT / Prix Intra 1990 € HT
De 9h à 17h
Dates | Lieu |
Du 30/01/2023 au 31/01/2023 | 84190 Beaumes de Venise |
Du 18/04/2023 au 19/04/2023 | 11800 Trèbes |
Du 20/06/2023 au 21/06/2023 | 34000 Montpellier |
Recherches fréquentes
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