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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue) Alternance Formation initiale

Licence Professionnelle Systèmes de Management Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) en filière Viti Vinicole


Objectifs

Cette formation diplômante de niveau Bac +3 forme en alternance des professionnels capables de maîtriser la mise en place et l’animation des systèmes de management Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement dans la filière viti-vinicole, et plus largement dans le secteur agro-alimentaire, en mettant en œuvre les normes, des référentiels répondant aux besoins de l'entreprise et aux exigences clients et/ou réglementaires (ISO 9001, 14001, HACCP, IFS, HVE...)

Organisée en partenariat avec le Lycée Viticole d'Orange, les diplômés de cette formation possèdent les bases de connaissance de la filière (agronomie, œnologie, gestion de la production, techniques de viticulture), qui leur permettent de garantir la conformité́ du système QSE par rapport aux référentiels pertinents, appliqués vis-à-vis des clients, fournisseurs, et organismes de contrôle, et de contribuer à son amélioration continue. 

Les titulaires de cette licence professionnelle sont aptes à occuper des fonctions de responsable ou d’assistant Qualité dans la filière viti vinicole mais plus largement dans l’ensemble du secteur agro alimentaire :

> Responsable Qualité / QHSE
> Assistant Qualité / QHSE
> Conseiller technique en production > Maître de chai
> Assistant de culture
> Auditeur
> Caviste

La Licence Professionnelle SMQVV s’appuie sur deux piliers, reflets des compétences des deux partenaires : l’un sur la filière (agronomie, gestion de la production) porté par le lycée viticole d’Orange, l’autre sur le management Qualité, Hygiène, Sécurité, Envionnement porté plus spécifiquement par l’université d’Aix Marseille.

Les activités d'un diplômé de cette licence professionnelle :

Assurer et pérenniser la qualité des produits

• Garantir que la qualité des produits soit conforme aux exigences des clients (consommateurs, grandes surfaces, importateurs) et aux réglementations
• Permettre à l’entreprise de mieux répondre au changement du marché

Gérer les risques pour éviter les pertes
• 
Identifier les risques financiers (pertes de récolte...), alimentaires, (contamination...), climatiques (gel, grêle, ... ), environnementaux, commerciaux, humains et mettre en place des plans d’urgence

Assurer la sécurité de travail du terrain
• Minimiser des risques pour la sécurité des travailleurs dans les vignes et dans les caves avec le Document Unique, OHSAS... Répondre aux exigences réglementaires
• Ex : Certification HACCP obligatoire pour la gestion de l’hygiène des denrées alimentaire, et IFS obligatoire pour la vente aux grandes distributions

Différencier l’entreprise sur le marché
• Promouvoir la notoriété de l’entreprise grâce aux certifications/labellisations/ démarches volontaires (Bio, HVE, ISO 26000, ISO 22000...)

La formation se suit uniquement en alternance. Le contrat d'apprentissage peut démarrer dès le 1 septembre en entreprise, et la rentrée se fait en novembre 2020.

Pour plus d'information n'hesitez à consulter notre site :

https://www.lproqhse.com/

Conditions d’admission

En contrat d’apprentissage :

étudiants titulaires d’un DUT, DEUG, BTSA, L2 dans le secteur de la viticulture-œnologie, l’agro-alimentaire, le génie biologique, le génie chimique, le management industriel...

En contrat de professionnalisation : salariés, âgés de plus de 29 ans, des secteurs de la viticulture et de l’œnologie dans le cadre du plan de formation de leur entreprise.

Votre profil : 

• Savoir être présent(e) sur le terrain et développer des relations avec toutes les parties prenantes de l’entreprise afin d’avoir une vision et compréhension globale de l’entreprise

• Savoir être polyvalent et avoir comme projet de développer une véritable connaissance de l’entreprise, du métier du vin et du marché

• Avoir un esprit de synthèse, d’écoute et d’organisation

• Être prêt à faire face au travail manuel et intellectuel

• Être passionné(e) par le vin !

L’accueil d’étudiants ayant des contraintes particulières est possible.
La sélection se fait sur dossier et entretien, en fonction des places disponibles et sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

Localisation de la formation :

Aix-Marseille Université - UFR Sciences Site de l’étoile - Campus Saint-Jerome
Avenue Escadrille Normandie Niemen, 13013 Marseille


Pendant une période de 5 semaines de spécialistaion :
Lycee Viticole d’Orange 
2260, route du Grès 84100 Orange

 

Durée de la formation

12 mois

Tarif

6028,06 €

Horaires

09h00-12h00
14h00-17h00



INFOS ECOLE

Aix-Marseille Université

UFR Sciences - Site de l'étoile - Campus Saint Jerome Licence Professionnelle Systèmes de Management QHSe en filière Viticole Vinicole Case D52 Avenue Escadrille normandie Niemen
13013 Marseille
 

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Calendrier de la formation


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