Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin
LE 1er SITE DES MÉTIERS DE LA VIGNE ET DU VIN

ACCÈS ÉCOLES
ACCÈS RECRUTEURS
ACCÈS CANDIDATS

INFOS ECOLE

ISVV - Université de Bordeaux

210 chemin de Leysotte - CS 50008
33882 VILLENAVE D ORNON
 

PARTAGER CETTE FORMATION

partager cette formation sur facebook publier cette offre d'emploi sur tweeter partager cette offre d'emploi sur Google + imprimer cette offre d'emploi Partager avec un ami
 

Calendrier de la formation


Formation(s) passée(s)
DatesLieu
Du 10/11/2016 au 13/04/201733882 Villenave D'Ornon

Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Entretenir et perfectionner ses capacités olfactives et gustatives


Objectifs

››Cette formation aidera les participants à améliorer leurs capacités de reconnaissance, d’identification et de description des arômes et goûts du vin. Une attention particulière sera portée sur la sensibilité de chaque participant aux différents composés clés du vin et des méthodologies d’entraînement leur seront proposées en fonction du profil de chacun.
››La formation s’articulera autour de six séances thématiques avec présentation d’odorants ou de solutions sapides. Ces séances laisseront une place importante aux échanges entre participants, afin que ceux-ci puissent s’accorder sur le vocabulaire associé à leurs perceptions.

Environnement pédagogique :
Enseignements théoriques illustrés par des dégustations   Programme :
Séance 1
››Les arômes variétaux
Séance 2
››Les arômes fermentaires
Séance 3
››Les composés sapides
Séance 4
››Elevage et vieillissement
Séance 5
››Défauts 1
Séance 6
››Défauts 2
Les intervenants : Axel MARCHAL (Maitre de conférences ISVV) Sophie TEMPERE, ISVV Maître de conférence

Lieu de Formation : Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, ISVV 210 chemin de Leysotte 33882 Villenave d’Ornon

Conditions d’admission


Public concerné :
Dégustateurs confirmés souhaitant maintenir leurs connaissances en analyse sensorielle et améliorer leurs capacités de reconnaissance d’identification et de description des arômes et goûts du vin

Niveau : Amateur confirmé et professionnel

Nombre de places limité : 30

Pour vous inscrire : Remplir le bulletin d’inscription

Durée de la formation

9 heures : 6 séances de 1h30 de 18h30 à 20h

Tarif

560 € TTC






Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere

Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales

© Vitisphere 2019 - Tout droit réservé