Objectifs

Diplôme délivrant la capacité professionnelle pour une reprise d’exploitation
 
UCP1 - Autodiagnostic de l’exploitation agricole (24h)
Méthode et cas pratique
 
UCP2 - Organisation Professionnelle (56h)
Les acteurs économiques de la filière
Les institutions
La démarche d’installation
 
UCP3- Droit et gestion du travail (17h)
L’embauche et la RH dans une exploitation
Les obligations du salarié et de l’employeur
 
UCP4 - Gestion de l’exploitation (88h)
Les statuts des sociétés agricoles
Éléments comptables
La législation viticole
 
UCP5 - Commercialisation (66h)
La segmentation du marché
Le marketing mix
Les salons
 
UCP6 – Projet professionnel (25h)
Méthode et cas pratique
 
UCTH – Conduite du système Viticole (326h)
Biologie et physiologie de la vigne
Les sols et la fertilisation
La plantation
Le suivi et la protection du vignoble
La sécurité et la prévention des risques
Réalisation des travaux viticoles de la taille au palissage
 
UCTP - Conduire un atelier de Vinification et de Champagnisation (326 h)
La matière première
Les étapes de la vinification (blanc, rouge et rosé)
La prise de mousse par la méthode champenoise
Travaux pratiques en laboratoire et en cave
Dégustation
 
UCARE1 - Agroécologie (56h)
Le développement durable
La viticulture durable
L’agriculture bio
 
UCARE 2 A - Anglais, technico-commercial (70h)
De la vigne au vin
Accueil à la propriété (la visite, la dégustation, la vente)
Gérer un déplacement et une participation à un salon
 
UCARE 2 B - Conduite de matériel viticole (70h)
Notions de mécanique
Les différents types d’enjambeurs
Les outils adaptables
Conduite d’enjambeur (dont tracteur-école)
 
Enjeux et finalités du responsable d’exploitation (35h)
 
Communication et techniques de recherche d’emploi (14h)
 
 
Si vous n’avez pas de diplôme bac :
UCG1 - Français, mathématiques et informatique (35h)
Word, Excel, Powerpoint
Pourcentages, moyennes, surfaces et volume
Recherche et sélection d’information
 
UCG2 – Sciences, environnement et politiques agricoles (70 h)
Notions scientifiques relatives à la vigne et au vin
La place de l’agriculture dans la société
Les politiques agricoles et la régulation des marchés.

Conditions d’admission

avoir 18 ans minimum
avoir 1 an d'expérience professionnelle

Durée de la formation

Parcours sur 1 ou 2 ans 8 semaines de regroupement pédagogique

Tarif

Selon mode de financement : nous consulter

Horaires

Lors des semaines de regroupement au CFPPA :
8h30-16h30