TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
La dégustation : outil de contrôle qualité - Niveau initiation
Objectifs
Acquérir les bases de la dégustation. Etre capable de faire un commentaire de dégustation avec le vocabulaire approprié. Etre capable d’évaluer des différences organoleptiques en fonction du mode d’élaboration des vins. Acquérir des bases sur le repérage des défauts dans les vins.
INFOS ECOLE
Chambre d'Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan
33082 Bordeaux Cedex
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