Objectifs

De nombreuses mentions figurent sur l'étiquette d'un vin : des mentions obligatoires, des mentions facultatives mais réglementées et des mentions libres. Mais la réglementation évolue et à compter de la fin 2023, les boissons alcoolisées devront, comme les autres produits alimentaires, indiquer des mentions supplémentaires concernant la valeur nutritionnelle et la liste des ingrédients.

Cette formation vous aidera à y voir plus clair, à mieux comprendre pour mieux choisir !

Maîtriser/connaître les exigences réglementaires en termes d'étiquetage et d'informations consommateurs.

Intégrer les nouvelles exigences INCO

Être capable de réaliser un étiquetage conforme.

Programme

Présenter et expliquer la réglementation en terme d'informations applicables au secteur viti-vinicole

Identifier les informations obligatoires Connaitre les mentions facultatives règlementées  Maîtriser les informations facultatives non réglementées Connaitre les règles de présentation Comprendre les risques en cas de fraude Intégrer les nouvelles règles applicables au 8 décembre 2023

Comprendre les exigences du Règlement INCO Identifier ce que l'on appelle ingrédients : faire la différence entre les additifs et les auxiliaires technologiques Définir la valeur nutritionnelle Intégrer les contraintes par rapport à l'élaboration des vins et leur description sur l'étiquette

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Conditions d’admission

Qui est concerné ?

La direction

Les responsables commerciaux & marketing

Les responsables achats matières sèches

Les responsables techniques & qualité

Les prestataires de conditionnement et d'habillage

Durée de la formation

4h Mise présentiel / à distance

Tarif

Formation proposée en inter-entreprises dans un centre ICV (cf calendrier), ou en "intra" dans votre entreprise avec votre équipe : Prix Inter 150 € HT / Prix Intra 820 € HT

Horaires

De 9h à 13h