Le bilan carbone comme outil de rentabilité de l'exploitation

Compréhension claire des postes d’émissions dans leur domaine.
Vision des leviers les plus rentables pour réduire coûts et émissions.
Plan d’action concret, directement applicable sur leur exploitation.

VIVEA : Cette formation est financée à 100%  pour les exploitants agricoles non salariés (sous condition d'être à jour de leur cotisation MSA et d'avoir validé le mail de consentement VIVEA)

Objectifs : 

• Comprendre les postes d'émissions carbone dans une exploitation viticole.
• Identifier les leviers les plus efficaces de réduction, avec un retour direct en termes économiques.
• Savoir intégrer le carbone dans la stratégie de gestion des sols, du matériel et des énergies.
• Construire un plan d'action adapté à son exploitation

Programme

Présentation des enjeux carbone en viticulture : au-delà de la contrainte, une opportunité économique.

Comprendre son bilan carbone

• Les principaux postes d'émissions en viticulture (tracteurs, sols, intrants, énergie).
• Lecture d'exemples de bilans carbone réels (anonymisés).
• Identifier quels postes “pèsent” le plus dans vos exploitations ?

Les sols : rentabilité carbone et fertilité

• La matière organique : stockage carbone et levier de fertilité.
• Comparatif des techniques : travail du sol, enherbement, couverts végétaux, compost.
• Analyse économique : coût/avantage de chaque pratique.
• Cas pratique : simulation “si j'augmente ma MO de 1 %, quel effet carbone/économie ?”

Matériel et énergie : optimiser sans investir à perte

• Organisation des chantiers et conduite économe du tracteur.
• Choix du matériel polyvalent et durable : retour sur investissements.
• Innovations : électricité, mutualisation, OAD.
• Atelier : calcul d'économies potentielles si réduction de 10 % du GNR ou optimisation des passages.

Stratégie carbone et valorisation commerciale

• Labels, certifications et communication.
• Comment transformer le carbone en argument de vente et en outil de différenciation.
• Exemples de caves et domaines ayant capitalisé sur cette démarche.

Construire son plan d'action individuel

• Chaque participant choisit 2 à 3 leviers concrets pour son domaine.
• Mise en commun : partage des priorités et des freins.
• Bilan collectif : le carbone comme outil de pilotage économique et stratégique.

Environnement pédagogique

• Apports théoriques illustrés par des exemples chiffrés.
• Études de cas réels et simulations économiques.
• Travaux en sous-groupes et plan d'action individuel.
• Livret stagiaire