Objectifs

Connaitre la construction historique des territoires viticoles et apprendre à le valoriser pour l’oenotourisme Formation animée par les enseignants de l’université Bordeaux Montaigne

 

Environnement pédagogique :

Exposés avec discussion et échanges

Sortie terrain

Dégustation

Livret stagiaire

 

Programme :

Journée 1 :

Genèse des territoires viticoles Aquitains de l’antiquité au XVIIè siècle

Vins et territoires du Vin au XVIII et XIXè siècle

Journée 2 :

Valoriser le territoire viticole actuellement

Visites de domaines et dégustations de vins au cours du jour 2

Les intervenants :

Valérie KOCIEMBA (Professeur agrégé Université Bdx Montaigne) Sandrine LAVAUD (Professeur Université Bdx Montaigne) Stéphanie LACHAUD (Maitre de conférences Université Bdx Montaigne)

 

Lieu de Formation : Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, ISVV 210 chemin de Leysotte 33882 Villenave d’Ornon