BAC PROFESSIONNEL CONDUITE ET GESTION D'UNE ENTREPRISE VITIVINICOLE

Le Bac Professionnel CGEVV forme des professionnels qualifiés capables de conduire un vignoble, participer à l'élaboration des vins et gérer les activités d'une entreprise vitivinicole. Cette formation allie savoir-faire technique, expérience de terrain et prise en compte des enjeux de la transition agroécologique.

Une formation professionnalisante

• Une pédagogie basée sur la pratique, les travaux sur l'exploitation pédagogique Château Mongin et les stages en entreprise.
• Une immersion dans toutes les étapes de la production, de la vigne à la cave.
• Un apprentissage au plus près des réalités du métier grâce aux nombreux partenariats avec les professionnels de la filière.

Au programme

• Conduite et entretien du vignoble.
• Techniques de vinification, d'élevage et de conditionnement des vins.
• Agroécologie, protection du vignoble et adaptation au changement climatique.
• Utilisation et entretien des matériels viticoles.
• Gestion technico-économique d'une entreprise vitivinicole.
• Commercialisation, réglementation et qualité.

Les atouts de la formation

• Une formation concrète privilégiant l'apprentissage par la pratique.
• Des compétences reconnues par les professionnels de la filière vitivinicole.
• Une excellente insertion professionnelle dans un secteur dynamique et porteur.

Des métiers variés

• Ouvrier viticole qualifié.
• Chef d'équipe viticole.
• Tractoriste viticole.
• Caviste ou opérateur de chai.
• Responsable de cave.
• Responsable de vignoble.
• Salarié hautement qualifié en exploitation vitivinicole.

Et après ?

Poursuite d'études en BTS Viticulture-Œnologie, BTS Technico-Commercial, certificat de spécialisation ou autres formations de niveau Bac+2 afin d'accéder à des postes d'encadrement ou de spécialisation.

Le Bac Professionnel CGEVV permet d'acquérir des compétences solides et recherchées pour intégrer rapidement le monde professionnel ou poursuivre des études dans les métiers de la vigne et du vin.