Objectifs

Recommandée pour toutes les professions réclamant une bonne connaissance du produit, cette formation s’articule autour de la technique de la dégustation, de la connaissance des facteurs influençant le style des vins, des principaux cépages et régions viticoles du monde, et du décryptage des étiquettes.Les amateurs trouveront ici matière à perfectionner leurs connaissances à travers une méthode de dégustation éprouvée et une ouverture sur le vin résolument internationale

Thèmes abordés 

L’élaboration des différents styles de vin Les facteurs qui influencent le style de vin Les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques Les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde L’élaboration des vins effervescents, doux et fortifiés Les termes d’étiquetage Les principes des accords mets et vins Comment décrire un vin selon l'Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 2)

Conditions d’admission

Prérequis : La certification WSET niveau 1, ou un niveau d’expérience équivalent, est recommandée pour s’inscrire au WSET niveau 2.

L'apprentissage manuel d'étude avant la session est indispensable afin de profiter pleinement de la formation et de réussir au mieux l'examen. Nous conseillons de prévoir environ un mois pour l'étudier afin d'assimiler correctement les connaissances théoriques. Les inscriptions se clôturent 15 jours ouvrés avant le début de la formation.

Durée de la formation

21 heures de formation sur 3 jours dispensée par l'un des formateurs de l'Académie des Vins et Spiritueux

Tarif

Les frais d'inscription sont de 575 euros HT ; 690 euros TTC.

Horaires

La formation se déroule sur 3 jours de 9h à 17h30.