OBJECTIFS :
- Maîtriser les techniques de production de la vigne et le processus de vinification
- Assurer la conduite du processus de vinification, l’élaboration, l’assemblage, la conversation et la
commercialisation de sa production
- Utiliser des machines agricoles de toute nature et veiller à leur entretien et procéder le cas échéant aux
réparations de premier niveau
COMPÉTENCES DÉVELOPPÉES :
- Réaliser des choix techniques dans le cadre d’un système vitivinicole
- Piloter une entreprise vitivinicole
- Gérer le travail dans l’entreprise vitivinicole et réaliser des opérations de gestion et d’administration de
l’entreprise
Après la 3ème ou un CAPA
Après la 2nde ou un CAPA
Possibilité d’intégrer en 2 ans ou 1 an en fonction des parcours particuliers
Entretien d’admission et de motivation
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