Objectifs

Diplôme délivrant la capacité professionnelle pour une reprise d'exploitation et les aides
 
UCP1 - Autodiagnostic de l'exploitation agricole (24h)
Méthode et cas pratique
 
UCP2 - Organisation Professionnelle (56h)
Les acteurs économiques de la filière
Les institutions
La démarche d'installation
 
UCP3- Droit et gestion du travail (17h)
L'embauche et la RH dans une exploitation
Les obligations du salarié et de l'employeur
UCP4 - Gestion de l'exploitation (88h)
Les statuts des sociétés agricoles
Éléments comptables
La législation viticole


UCP5 - Commercialisation (66h)
La segmentation du marché
Le marketing mix
Les salons


UCP6 – Projet professionnel (25h)
Méthode et cas pratique


UCTH – Conduite du système Viticole (326h)
Biologie et physiologie de la vigne
Les sols et la fertilisation
La plantation
Le suivi et la protection du vignoble
La sécurité et la prévention des risques
Réalisation des travaux viticoles de la taille au palissage
UCTP - Conduire un atelier de Vinification et de Champagnisation (326 h)
La matière première
Les étapes de la vinification (blanc, rouge et rosé)
La prise de mousse par la méthode champenoise
Travaux pratiques en laboratoire et en cave
Dégustation


UCARE1 - Agroécologie (56h)
Le développement durable
La viticulture durable
L'agriculture bio


UCARE 2 A - Anglais, technico-commercial (70h)
De la vigne au vin
Accueil à la propriété (la visite, la dégustation, la vente)
Gérer un déplacement et une participation à un salon


UCARE 2 B - Conduite de matériel viticole (70h)
Notions de mécanique
Les différents types d'enjambeurs
Les outils adaptables
Conduite d'enjambeur (dont tracteur-école)


Enjeux et finalités du responsable d'exploitation (35h)


Communication et techniques de recherche d'emploi (14h)
 
Si vous n'avez pas de diplôme bac :
UCG1 - Français, mathématiques et informatique (35h)
Word, Excel, Powerpoint
Pourcentages, moyennes, surfaces et volume
Recherche et sélection d'information


UCG2 – Sciences, environnement et politiques agricoles (70 h)
Notions scientifiques relatives à la vigne et au vin
La place de l'agriculture dans la société
Les politiques agricoles et la régulation des marchés.

Conditions d’admission

Avoir au moins 18 ans
Être mobile
Justifier d'un an d'expérience professionnelle

Durée de la formation

1170 heures (sur une ou plusieurs années)

Tarif

En fonction du statut (demandeur d'emploi, contrat de professionnalisation, CIF) : nous contacter

Horaires

8h30-16h30
Du lundi au vendredi