Objectifs

Diplôme délivrant la capacité professionnelle pour une reprise d'exploitation et les aides

 

UCP1 - Autodiagnostic de l'exploitation agricole (24h)

Méthode et cas pratique

 

UCP2 - Organisation Professionnelle (56h)

Les acteurs économiques de la filière

Les institutions

La démarche d'installation

 

UCP3- Droit et gestion du travail (17h)

L'embauche et la RH dans une exploitation

Les obligations du salarié et de l'employeur

UCP4 - Gestion de l'exploitation (88h)

Les statuts des sociétés agricoles

Éléments comptables

La législation viticole

UCP5 - Commercialisation (66h)

La segmentation du marché

Le marketing mix

Les salons

UCP6 – Projet professionnel (25h)

Méthode et cas pratique

UCTH – Conduite du système Viticole (326h)

Biologie et physiologie de la vigne

Les sols et la fertilisation

La plantation

Le suivi et la protection du vignoble

La sécurité et la prévention des risques

Réalisation des travaux viticoles de la taille au palissage

UCTP - Conduire un atelier de Vinification et de Champagnisation (326 h)

La matière première

Les étapes de la vinification (blanc, rouge et rosé)

La prise de mousse par la méthode champenoise

Travaux pratiques en laboratoire et en cave

Dégustation

UCARE1 - Agroécologie (56h)

Le développement durable

La viticulture durable

L'agriculture bio

UCARE 2 A - Anglais, technico-commercial (70h)

De la vigne au vin

Accueil à la propriété (la visite, la dégustation, la vente)

Gérer un déplacement et une participation à un salon

UCARE 2 B - Conduite de matériel viticole (70h)

Notions de mécanique

Les différents types d'enjambeurs

Les outils adaptables

Conduite d'enjambeur (dont tracteur-école)

Enjeux et finalités du responsable d'exploitation (35h)

Communication et techniques de recherche d'emploi (14h)

 

Si vous n'avez pas de diplôme bac :

UCG1 - Français, mathématiques et informatique (35h)

Word, Excel, Powerpoint

Pourcentages, moyennes, surfaces et volume

Recherche et sélection d'information

UCG2 – Sciences, environnement et politiques agricoles (70 h)

Notions scientifiques relatives à la vigne et au vin

La place de l'agriculture dans la société

Les politiques agricoles et la régulation des marchés.

Conditions d’admission

Avoir au moins 18 ans
Être mobile
Justifier d'un an d'expérience professionnelle

Durée de la formation

1170 heures (sur une ou plusieurs années)

Tarif

En fonction du statut (demandeur d'emploi, contrat de professionnalisation, CIF) : nous contacter

Horaires

8h30-16h30
Du lundi au vendredi