Objectifs

Devenir ouvrier qualifié plus ou moins polyvalent. Le tonnelier doit maîtriser la fabrication des barriques, fûts ou encore tonneaux. Ce métier complexe requiert des connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques. L’ouvrier qualifié, généralement sous l’autorité d’un responsable, est autonome dans ses tâches quotidiennes. Cette qualification peut aussi permettre, selon les cas, de devenir chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier, technico-commercial, responsable de production voire chef d’entreprise ou artisan. Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques professionnelles. Maîtriser l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des contenants : lecture de plans, façonnage du bois, usinage des pièces, assemblage, chauffes, finitions, contrôle de qualité… Connaître les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement durable.