Objectifs

Cette formation s'intéresse plus particulièrement aux vins et spiritueux et traite de problématiques complexes spécifiques aux eaux-de-vie, alcools et boissons spiritueuses d'origine viti-vinicole : distillation, dégustation des vins destinés à la production d'eaux-de-vie, dégustation des eaux-de-vie, assemblage, vieillissement, contrôle des âges, affectation de récoltes, etc.

Programme de la formation :
- Découvrir le secteur et les produits
- Connaître l'environnement juridique
- Développer la stratégie commercial de l'entreprise
- Projet tuteurée
- Alternance OU stage

Conditions d’admission

Dossier de recrutement et entretien de sélection

Durée de la formation

410 heures de septembre à juin + 16 semaines de stage OU apprentissage