Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation initiale

Diplôme National d'Oenologue (DNO)


Objectifs

Seule formation habilitée pour exercer la profession d'OENOLOGUE, le DIPLOME NATIONAL d'OENOLOGUE est délivré par l'ISVV depuis 1955.

La formation délivrée sur deux années permet d'acquérir de solides connaissances et compétences pratiques en viticulture, oenologie, dégustation et analyse sensorielle, chimie, droit et législation viti-vinicole, management, marketing, comptabilité, gestion pour réaliser les missions suivantes :

- collaborer à l'établissement et à la culture des vignobles

- participer à la conception de matériel utilisé en technologie et en équipement des caves

- diriger la vinification, la sélection, l'élevage, la conservation, le vieillissement et la mise en bouteille du vin

- utiliser l'analyse sensorielle dans toutes les phases d'élaboration et de conservation du produit

- savoir adapter le produit aux contraintes de production et à la demande du marché

- réaliser les analyses (physiques, chimiques et microbiologiques) des produits concernés en interprétant les résultats

- initier et former à la découverte des vins et produits dérivés

- maîtriser le contrôle qualité pour la filière vinicole (environnement, santé, sécurité)

- procéder aux recherches technologiques

 

Pour plus de renseignements : www.isvv.fr

Durée de la formation

2 ans



INFOS ECOLE

ISVV - Université de Bordeaux

210 chemin de Leysotte - CS 50008
33882 VILLENAVE D ORNON
 

PARTAGER CETTE FORMATION

 

Calendrier de la formation


Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé