SAS DOMAINE PARENT

Stage : assistant vinification (H/F)

Stage 2 mois

Pommard (21)

Publiée le 24/06/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Le Domaine Parent, domaine viticole de 10 ha certifié en agriculture biologique et en biodynamie et situé à Pommard (21), recherche un assistant vinification pour ses vendanges 2025.

Sous la direction des gérants, vous effectuerez les travaux suivants :

Préparation des vendanges : installation et nettoyage du matériel de cuverie
Réception des vendanges et tri des raisins
Opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de vinification (ex : analyses, pigeages, remontages, suivi des fermentations, pressurage, décuvage, entonnage...)
Entretien de la cuverie et du matériel

Appellations vinifiées : Bourgogne Côte d’or, Pommard (Village et 1ers Crus), Beaune 1^er Cru, Ladoix (Village et 1er Cru), Monthelie (Blanc et Rouge), Corton Grands Crus

Durée : 6 à 7 semaines à partir du 1^er septembre - Travail possible le weekend

Profil recherché

Permis

Permis B

Étudiant(e) Bac Pro, BTS viti-oeno, licence Bio, DNO, ingénieur agro

Permis B obligatoire

Pas d'hébergement possible

Contrat saisonnier possible

Informations complémentaires

Complément de salaire

Heures supplémentaires majorées

Date d'embauche