Sas Arnaud Boué

Stage : Vinifications (H/F)

Stage 1 mois

Villars-Fontaine (21)

Publiée le 04/07/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

Domaine viticole de 8 hectares en BIO basé dans les Hautes-Côtes de Nuits à Villars-Fontaine/Chevrey, à 20km au nord de Beaune, nous recherchons pour les prochaines vendanges et travaux de vinification un stagiaire dynamique et motivé qui s’intégrera à notre équipe, dans une ambiance familiale.

Il/elle participera activement aux différents stades de vinification en blanc et en rouge :

Contrôle de maturité
Réception et tri de la vendange
Pressurage, encuvage, débourbage
Travail des jus en fermentation (remontages, pigeages, délestages)
Suivi de la vinification (dégustation, relevés de densité et température) et tenu des registres de traçabilité
Entretien de la cuverie et du matériel
Entonnage

Durée : 6 à 7 semaines à partir du 25 août (à confirmer) - Travail possible le weekend

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

De préférence titulaire d'une formation de type BTS Viti/Oenologie, DNO, vous êtes passionné(e) par le milieu du vin et sa production. Titulaire du permis B et véhiculé souhaité

Vous faites preuve de rigueur, êtes impliqué(e) dans votre travail.

Informations complémentaires

Date d'embauche

2025-08-25

Réf. Vitijob

104160

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