BACHELOR Cognac & autres spiritueux (diplôme niveau 6) - RNCP 41511

Une formation de niveau Licence qui s'articule autour de 4 piliers :

1/ Productions Agro-Viti-Vinicoles

2/ Elaboration des Spiritueux

3/ Management et RH

4/ Expertise Professionnelle

Objectifs et contexte de la certification :

Le diplôme national de premier cycle en sciences et techniques de l’agronomie, dénommé « bachelor agro », est un diplôme national de l'enseignement supérieur agricole conférant à son titulaire le grade universitaire de licence (niveau 6) entre le BTSA et le titre d'ingénieur.

Le bachelor agro répond à divers besoins prégnants chez les apprenants et les acteurs du monde agricole dans le cadre des approches « système d’exploitation » qui se développent et sont parfois complexes.
Le diplôme est :

• en lien avec la diversification et la complexification des modèles agricoles,
• positionné dans un contexte de transitions (agroécologique, technologique, digitale, énergétique, alimentaire sociale, …)
• en phase pour faire face aux défis climatiques, sanitaires, environnementaux et sociétaux émergents.

Il répond également aux besoins du renouvellement des générations en agriculture et a pour visée principale l’insertion professionnelle des diplômés dans les domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire. L’acquisition des compétences en bachelor agro conduit notamment à des activités d’encadrement ou d’accompagnement des structures, filières et territoires, de responsable d’entreprise agricole, d’assistance d’ingénieur.

La mention « Génie agronomique et transitions » concerne les filières de la production végétale sans oublier le domaine de la polyculture-élevage. Les productions végétales regroupent une grande diversité de filières, de systèmes et modes de production et de valorisation.
Ce secteur est en pleine mutation, et le renouvellement des générations d’agriculteurs est un enjeu fort en termes d’installation. Le besoin de salariés est en augmentation, en particulier de cadres intermédiaires dont le niveau bachelor agro. Les opportunités d’emplois sont nombreuses au sein d’entreprises de tailles et d’activités très diverses dans les exploitations agricoles comme dans les structures qui les accompagnent de l’amont à l’aval.

Le titulaire d'un bachelor agro, mention « Génie agronomique et transitions » dispose de compétences variées qui lui ouvrent un large éventail de débouchés professionnels dans le secteur agricole : chef d’entreprise ou second d’exploitation, conseiller et cadre.
À la croisée de la gestion des organisations, des productions agricoles et des enjeux environnementaux, le bachelor agro « Génie agronomique et transitions » permet d’accéder à des métiers se situant à des échelles différentes : au niveau de l’exploitation agricole (agriculteur, second d’exploitation), du système de culture (chef de culture) ou du territoire (conseiller agricole, animateur, chargé de mission) avec comme un fil conducteur la compréhension de l’existant, des trajectoires et de projection (champ des possibles, scénarios prospectifs). . Les compétences acquises par les diplômés leur permettent de travailler aussi bien dans le secteur privé (exploitations agricoles, organismes de conseil, coopératives) que dans le secteur public (institutions agricoles, collectivités, organismes de recherche).

Dans un contexte global en mutation, les enjeux environnementaux et sociétaux conduisent les agriculteurs à s’adapter et innover pour repenser les pratiques agricoles, les raisonnements agronomiques et les manières de faire. Ces évolutions impliquent des changements dans la façon de travailler et d’appréhender les métiers (agriculteurs, conseillers, animateurs, chercheurs, enseignants).

Le bachelor agro mention « Génie agronomique et transitions », a pour ambition de former de futurs entrepreneurs ou seconds d’exploitation, capables de piloter une organisation agricole et un système de production, des conseillers et techniciens en capacité d’accompagner les acteurs engagés dans une trajectoire de changement, mais aussi des assistants ingénieurs (expérimentations, sélection, par exemple).

Les futurs diplômés auront développé un esprit d’observation, de raisonnement et de réflexion, dans une approche holistique/systémique, pluridisciplinaire et multi-niveaux.
Les compétences développées spécifiquement par la mention Génie Agronomique et Transitions sont la gestion d’une exploitation agricole, le pilotage du système de production (végétale et/ou de polyculture élevage) dans une perspective de multiperformance (agronomique, environnementale, sociale) et le développement d’une expertise pour produire des conseils, favoriser des innovations et les adaptations du système de production (animal et végétal).

Activités visées :

• Pilotage stratégique de l’organisation agricole
• Pilotage de systèmes de production
• Conduite d'expérimentations au champ, en station ou en laboratoire
• Accompagnement sociotechnique
• Organisation du travail
• Veille professionnelle
• Management du travail
• Accompagnement aux transitions

Compétences attestées :

Compétences transversales :

• Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
• Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet.
• Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
• Développer une argumentation avec esprit critique.
• Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française.
• Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère.
• Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
• Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte.
• Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
• Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives.
• Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet.
• Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique.
• Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale.
• Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles.
• Accompagner l’intégration et la montée en compétences des collaborateurs.
• Manager un collectif de travail.
• Organiser le travail en prenant en compte la démarche RSE.
• Intégrer les enjeux économiques, sociaux et environnementaux à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires.
• Accompagner un collectif d’acteurs dans l’appropriation du changement.
• Accompagner la conduite de trajectoires de transitions.

Compétences spécifiques de la mention :

• Concevoir le projet stratégique d’une organisation agricole en visant la multiperformance et la résilience.
• Mettre en œuvre le projet stratégique d’une organisation agricole.
• Conforter la santé financière et économique de l’organisation agricole dans un objectif de pérennité.
• Assurer du lien entre les parties prenantes.
• Concevoir un système de production multiperformant et résilient.
• Conduire un système de production agricole.
• Adapter le pilotage d’un système de production aux transitions et à leurs enjeux.
• Évaluer un système biotechnique.
• Produire des références.
• Formuler des conseils adaptés au contexte et aux objectifs.

Dans certains établissements, un parcours spécifique peut permettre de décliner, préciser ou compléter les compétences proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.

Modalités d'évaluation :

Les modalités du contrôle permettent de vérifier l'acquisition de l'ensemble des aptitudes, connaissances, compétences et blocs de compétences constitutifs du diplôme.

Ces éléments sont appréciés par un contrôle continu et régulier. Chaque ensemble d'enseignements (unité d'enseignement) à une valeur définie en crédits européens (ECTS). Pour l’obtention du grade de licence, une référence commune est fixée correspondant à l'acquisition de 180 crédits ECTS.

Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités d’évaluation qu’il juge pertinentes : écrite, orale, pratique, rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.