Nous recherchons une personne pour la période des vinifications sur notre site de Chinon (fin aout à mi-octobre environ).
Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à l’élaboration de la riche palette des vins de Chinon (Crémant, Rouge et Rosé) sur notre site vinifiant environ 4000 hL (Bio et conventionnel).
Vos principales missions seront les suivantes :
- Pompage, soutirage, débourbage
- Décuvage des rouges
- Thermovinification
- Traitements œnologiques
- Maintien de l’hygiène du chai : nettoyage et désinfection du matériel
- En fonction de votre intérêt pour le vin : possibilité de déguster et suivre les vinifications avec le maitre de chai.
Vous serez formé par notre équipe à nos techniques de travail. Les missions que vous développerez dans notre chai sur la vendange 2026 seront un véritable tremplin vers plus de responsabilités en tant que caviste ou maitre de chai dans votre parcours professionnel.
Vous êtes passionné par le monde du vin, le goût du travail, et l’envie d’apprendre au sein d’une équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2026 !
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