Objectifs

Connaître les grands principes de la culture de la vigne, les facteurs influençant la qualité du vin au vignoble, les principaux cépages cultivés en France, leur répartition et leurs caractéristiques. Les saisons de la vigne Les facteurs de la qualité au vignoble Le climat Le sol Le terroir Les cépages principaux et leurs caractéristiques Viticultures raisonnée, biologique et biodynamique