Objectifs

L'Atelier Vin & Parfum vous embarque pour un fabuleux voyage au pays des odeurs et lance une passerelle entre les univers du Vin et du Parfum. Léger comme les molécules volatiles qui s’échappent des flacons, notre atelier se veut un moment de partage sensoriel et ludique. Laissez vos complexes à la porte : pour comprendre un vin ou un parfum, il suffit d’avoir un nez ! Nous vous proposons une approche sensorielle pour apprendre à les lire. A "lire" et à "écrire" puisque vous repartez avec votre création parfumée.

 

Le déroulé de l’atelier

L’art de sentir : quelques bases de neurosciences, d’œnologie et de parfumerie avant de commencer

- Le fonctionnement de l’odorat : voyage olfactif dans notre cerveau

- Du cep de vigne jusqu’au verre : l’origine des arômes du vin

- Le parfum : du choix des matières premières à sa composition

- Accords entre arômes du vin et notes parfumées

 

L’art de déguster en trois étapes

- Dégustation d’un vin blanc et d’un vin rouge au nez puis en bouche

- Sentir un accord parfumé créé à partir du profil aromatique des vins

- Sentir un parfum contenant cet accord

 

L’art de lire et écrire le parfum

- Comprendre comment un parfumeur compose un parfum

- Connaître la structure d’un parfum par sa pyramide olfactive

- Comprendre la différence entre une note et un accord parfumé

- Choix des matières premières, accords, et univers olfactif pour la création du parfum

- Ecriture de la formule à l’aide du parfumeur

- Réalisation d’un parfum vaporisateur (30ml) avec lequel vous repartez