Objectifs

En partenariat avec Aix Marseille Université (AMU). Un enseignement pratique en vue d’une application professionnelle, une spécialisation utile pour les métiers du vin et de l’agro-alimentaire. Objectif : Se former aux méthodes scientifiques de l’analyse sensorielle et acquérir des aptitudes professionnelles en dégustation des vins et autres produits agro-alimentaires. Cet enseignement répond à un besoin croissant dans les entreprises : développer la dégustation et le jugement qualitatif des produits alimentaires, facilitant ainsi la promotion et la communication autour du produit. Un produit de qualité dépend de la maîtrise de nombreux facteurs, sa valorisation nécessite une argumentation sensorielle largement explicitée.

Conditions d’admission

Etre titulaire d'un BAC+2 ou justifier du BAC et de cinq années d'expérience professionnelle dans les milieux et secteurs concernés. Sélection sur dossier à déposer avant le 26 octobre 2018.

Durée de la formation

245 heures réparties sur 35 journées, sur 7 mois à raison d'une semaine par mois environ.

Tarif

3 700 € TTC (plus droits d'inscription universitaire). Financement possible par le plan de formation de l'entreprise ou les dispositifs CIF ou AIF (pour les demandeurs d'emploi)

Horaires

De novembre 2018 à juin 2019