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Le Château Lauduc, propriété familiale de 60 hectares à Tresses (33370), est à la recherche d'un assistant maitre de chai pour les vinifications 2025.
Certifié Bio depuis 2022, nous recherchons un stagiaire BTS ou DNO qui copilotera les vinifications du millésime 2025 en rouge, blanc et rosé, des fermentations dans un chai récent, moderne et équipé des technologies nécessaires.
En plus des missions classiques (réception du raisin et gestion du pressurage, suivi et conduite des vinifications en rouge, rosé et blanc, soutirages, suivi analytique et gustatif des moûts et des vins), nous aimerions confié au stagiaire les soins nécessaires à la vinification intégrale en futs de 400 litres de notre cuvée Premium.
En nous rejoignant vous intégrez une équipe dynamique au sein d'une structure familiale à taille humaine, exploitant un domaine diversifié et en constante évolution sur le plan cultural et oenologique.
Stage 3 mois maximum
Gratification selon convention
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