Stage : Assistants Directeur Technique (H/F)-Barsac(33)
SOC DES VIGNOBLES DU HAYOT

Stage : Assistants Directeur Technique (H/F)

Stage 2 mois
Barsac (33)
Publiée le 09/07/2025
 
Description du poste
Viticulture
Chai / Vinification
Recherche / R & D

Château Romer du Hayot, Grand Cru classé 1855 de Sauternes recherche 4 stagiaires pour les prochaines vendanges. Propriété familiale et à taille humaine.
Les vignobles du Hayot se compose de 85ha exclusivement vinifié en liquoreux.
Presque tous les terroirs de l'appélation SAUTERNES-BARSAC sont disponibles au coeur de la propriété. 

En contact permament avec le DT, vous serez ammené à la préparation des vendanges, dégustations et choix parcellaire de l'entrée du raisin, participation active au management des équipes de vendangeur, ceuillette, ainsi que la conduite de tracteurs (inter-lignes) pour porter la vendange.
Au chai, préparation des cuves, préssoirs et barriques. Vinification en levures indigènes ou ST, en cuves et barriques. Suivie des FA et mutage. Soutirage/entonnage/lavage des barriques. 
Possibilité de faire un mémoire/recherche de fin détude. (à voir avec le DT).

Apprentisage possible à la conduite des tracteurs et à manipulation des barriques en interne. 

Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Informations complémentaires
Date d'embauche
2025-09-01
Avantages
Plusieurs postes disponibles
Horaires flexibles
Réf. Vitijob
104276
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