la tour saint-martin

Stage : Assistant vinification Centre Loire (H/F)

Stage 2 mois

Crosses (18)

Publiée le 04/07/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Nous recherchons un(e) stagiaire en BTS Viticulture-Œnologie (ou formation équivalente) pour intégrer notre domaine viticole certifié Bio situé sur l'appellation Menetou-Salon.

Sous la direction du vigneron et de son chef de cave, vous participerez activement aux travaux de cave sur la période des vendanges et vinifications.

Vos missions :

Entretien et nettoyage du matériel de cave
Contrôle de maturité et dégustation des baies
Participation à la décision de la date des vendanges
Réception et entrée des raisins en cave
Suivi et réalisation des vinifications
Décuvages
Entonnage

Au-delà des aspects techniques, vous serez plongé(e) dans la vie du domaine, dans une ambiance conviviale et passionnée, au cœur d’une période intense et formatrice.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour intégrer une exploitation viticole dynamique.

Profil recherché :