Opérateur de conditionnement (H/F)

Laroche, filiale d’AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), se distingue par son expertise autour du Chardonnay frais et précis et par son double ancrage à Chablis et à Béziers dans le Languedoc. Le rayonnement international de ses vins allie savoir-faire et modernité.

Laroche exploite un domaine de 90 hectares situé sur les plus beaux crus de Chablis. Son héritage de plus de 1000 ans se reflète à travers l’Obédiencerie, ancien monastère du Moyen-Âge et berceau des vins de Chablis et ses caves millénaires, toujours en activité. Depuis 40 ans, Laroche demeure une référence pionnière à Béziers avec le chai de La Chevalière, primé pour son efficience énergétique. Certifié HVE, l’agroécologie et la biodiversité sont au cœur de sa viticulture durable.

En savoir plus sur www.larochewines.com

Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un.e Opérateur/trice de conditionnement

Rattaché.e au Chef de Ligne, vous avez pour objectif d'assurer la conduite et le bon fonctionnement de la ligne d'embouteillage dans le respect des exigences de qualité, de sécurité, d'hygiène et de traçabilité.

Vos missions sont les suivantes :

• Préparer et approvisionner la ligne de conditionnement

  • Réaliser les opérations préalables au démarrage de la ligne : stérilisation thermique du circuit vinaire, tests d'intégrité des filtres, inertage et avinage des circuits ;

  • Approvisionner la ligne en matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules) et en vin conformément aux ordres de fabrication ;

  • Veiller au respect des procédures de filtration et des consignes liées à l'utilisation de l'azote et du CO₂.

• Conduire et régler les équipements de production

  • Assurer les réglages, changements de format, démarrages et la conduite des équipements de conditionnement (palette de filtration, dépalettiseur, insuffleuse, tireuse, boucheuse, capsuleuse, systèmes de contrôle, etc.) ;

  • Effectuer les opérations de maintenance de premier niveau et signaler toute anomalie.

• Garantir la qualité des productions

  • Réaliser les contrôles en cours de fabrication : niveau de remplissage, poids, présence et enfoncement des bouchons, sertissage des capsules, fonctionnement des équipements de contrôle et d'éjection ;

  • Effectuer les prélèvements et assurer la traçabilité des opérations via les documents de suivi et l'ERP ;

  • Participer à l'analyse des réclamations clients liées aux produits.

• Assurer l'hygiène, la sécurité et la traçabilité

  • Réaliser le nettoyage quotidien et la désinfection périodique des équipements et circuits vinaires ;

  • Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des bris de verre ;

  • Garantir la préservation, le rangement et la traçabilité des matières sèches et consommables.

• Participer aux activités complémentaires de l'atelier

  • Réaliser les opérations de reprise, de reconditionnement, de débouchage ou de désétiquetage ;

  • Effectuer les opérations d'enboxage ou de déboxage manuel ;

  • Contribuer aux inventaires et apporter votre soutien aux équipes sur l'ensemble de la chaîne d'embouteillage.