Le Château de la Gardine est une propriété familiale de 54 hectares à Châteauneuf-du-Pape. Le domaine produit du Châteauneuf-du-Pape en rouge et en blanc, ainsi que du Rasteau et des vins sans sulfites ajoutées. Un second domaine familial à Roquemaure (10 min en voiture dans le Gard), le Château Saint-Roch, produit du Lirac rouge, blanc et rosé.
Nous cherchons un assistant maître de chai, avec expérience de plusieurs vinifications, pour rejoindre nos équipes aux chais de Châteauneuf-du-Pape et de Roquemaure.
Véritable trait d’union entre nos caves de Châteauneuf-du-Pape et de Roquemaure, vous superviserez et piloterez l’ensemble des opérations de vinification, tiendrez à jour la traçabilité, ferez le suivi analytique et gustatif des cuves pendant les vinifications, en lien avec l’œnologue maître de chai.
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