Cave Robert et Marcel

Responsable de Chai (H/F)

CDD 3 mois

Saint-Cyr-en-Bourg (49)

Publiée le 17/03/2026

Postuler sur le site du recruteur

Description du poste

Chai / Vinification

Nous recherchons un Responsable de Chai H/F en CDD saisonnier pour la saison des vendanges 2026 (date de début du contrat à définir selon millésime).

Poste basé à Bellevigne-les-Châteaux (49).

MISSIONS PRINCIPALES :

Le responsable de chai H/F est responsable d’une équipe comportant 1 à 2 personnes (aide caviste) afin d’organiser et de participer à l’ensemble du travail à réaliser donner par les œnologues de la cave.

- Travail en binôme ou trinôme avec ses aides cavistes afin de réaliser les :

Remontages quotidiens sur les cuves de vins rouge
Ajouts d’intrants œnologiques (Levures, nutriments…)
Prises de température et densité sur les moûts en fermentation
Enregistrement et suivi de la traçabilité
Suivi des stocks
Organiser le travail au sein de son chai
Réaliser le transfert d’information entre les 2 équipes travaillant sur le même chai (équipe du matin et l’équipe de l’après-midi)
Suivre les consignes au quotidien des œnologues

- Nettoyage et maintien du niveau d’hygiène selon les protocoles définis

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

PROFIL RECHERCHÉ : Bac + 2 viti/oeno ou plus

Expérience dans les travaux en cave exigée (minimum 1 saison de vinification)
Dynamique, ponctuelle, logique, bon relationnel.
Faire preuve de rigueur et avoir une bonne gestion du stress.

CONDITIONS :

Rémunération selon profil sur une base de 35 h hebdomadaires.
6 jours par semaine avec horaires d’équipe (matin, après-midi ou nuit) sur la majorité de la période du contrat
Heures supplémentaires payées selon conventions collectives (Caves Coopératives).
L’hébergement et le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 24024 € - Max 24024 €

Date d'embauche

2026-08-02

Réf. Vitijob

109615

Cette offre vous intéresse ?

Postuler sur le site du recruteur