cave des vins de sancerre

Adjoint à la Direction technique (H/F)

CDI

Sancerre (18)

Publiée le 23/12/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Contrôle / Qualité / Sécurité

Production / Embouteillage

Vous êtes dynamique, polyvalent(e), réactif(ve), organisé(e), venez rejoindre notre équipe, la Cave de Sancerre, Premier producteur de Sancerre.

Vos qualités principales :

* persévérant(e)

* avoir le sens des responsabilités

* aimer travailler en équipe

* être polyvalent(e) : vous pourrez être amené(e) à effectuer plusieurs tâches au sein de la Cave suivant les besoins et le temps disponible.

Vous voulez vous épanouir au sein d’une équipe et d’un environnement dynamique, n’hésitez plus et postulez !

Vous êtes sous la responsabilité de la Directrice technique et l’accompagnez dans l’encadrement d’une équipe de 5 personnes

Vos missions principales sont :

Superviser l’ensemble des opérations relatives à la production :
- Participer aux travaux du chai, de la réception de vendanges à la mise en bouteille
- Suivre les consignes de vérification et de traitement des vins sous la supervision de la Directrice technique
- Vérifier la préparation des vins pour la mise en bouteille

Traçabilité, qualité :
- Suivre la traçabilité de la cave
- Gérer les inventaires de vracs, de produits finis, de matières sèches et de produits œnologiques
- Accompagner la démarche qualité sous la responsabilité de la Directrice technique : faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les missions d’entretien et de nettoyage relatives à l’ensemble du secteur de production
- Faire réaliser les autocontrôles qualité de production, les pesées, suivis et enregistrements

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B CACES 5

Maitrise des outils informatiques

Plus qu’un diplôme, le secteur du vin vous fait vibrer et vous avez une expérience significative dans ce domaine.

Nous vous accompagnerons dans la prise en main du poste.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut