Responsable d’exploitation Retail (H/F)-Paris(75)
LAVINIA

Responsable d’exploitation Retail (H/F)

CDI
Paris (75)
Publiée le 08/12/2025
 
Description du poste
Commerce
Sommellerie

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons aujourd’hui un(e) Responsable d’Exploitation pour notre boutique parisienne située avenue Victor Hugo.

Sous la responsabilité du Directeur Général, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et commerciale de la boutique (1 500 références sur 200 m²), en étroite collaboration avec les départements marketing, achats et finance. Vos missions s’organiseront autour des axes suivants :

Pilotage opérationnel

  • Superviser la gestion quotidienne de la boutique
  • Garantir un service client d’excellence
  • Assurer la sécurité et la conformité des opérations
  • Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements

Développement commercial

  • Définir et mettre en œuvre des stratégies pour développer les ventes et maximiser les marges
  • Organiser des évènements et dégustations pour fidéliser la clientèle
  • Assurer une veille concurrentielle et identifier les opportunités de croissance

Management et stratégie

  • Manager et fédérer l’équipe avec exigence et bienveillance
  • Elaborer les budgets et analyser les performances (reporting régulier)
  • Participer activement au Comité de Direction

Vous contribuerez parallèlement au projet d’ouverture d’une nouvelle boutique au cœur de Paris (2026-2028). Selon votre profil et vos résultats, vous pourrez en prendre la responsabilité dès son lancement.

Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+4 (maîtrise,M1 )
Expérience professionnelle
De 5 à 10 ans d'exp
Informations complémentaires
Avantages
Titres restaurants
Participation au transport
  • CDI
  • Lieu : Boutique LAVINIA (Métro Charles-de-Gaulle-Étoile)
  • Statut : Cadre – Forfait jours
  • Rémunération : Selon profil et expérience
Réf. Vitijob
107179
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