VIGNOBLES MOURAT

Second de Cave (H/F)

CDI

Mareuil-sur-Lay-Dissais (85)

Publiée le 04/06/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

VIGNOBLES MOURAT (Vendée)

SECOND DE CAVE

CDI – MAREUIL SUR LAY (85)

DESCRIPTION DU POSTE

Chai / Vinification

Situés en Vendée, à trente minutes de la mer, les Vignobles Mourat exploitent plusieurs vignobles, 3 en culture biologique et biodynamique, 1 en culture raisonnée.

Sous la responsabilité du Maître de chai, vous serez chargé de différentes missions en cave.

Votre poste principal est d’assurer la qualité optimale des vins. A ce titre, vous :

Réalisez les étapes de vinification, d’élevage et d’assemblage des vins
Appliquez les procédés de vinification suivant les directives du maître de chai
Prenez part aux dégustations internes pour suivre l’évolution des vins
Apprenez à maîtriser et à utiliser les équipements de vinification et de conditionnement
Respectez et appliquez les consignes relatives les consignes relatives à la qualité, l’hygiène et la sécurité
Globalement tous les travaux de cave, de la réception à la mise en bouteille

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Nous recherchons une personne polyvalente, autonome et ayant l’esprit d’équipe

Date d’embauche : dès que possible

Avantages : travail du lundi au vendredi (à l’exception des vendanges)

Informations complémentaires

Salaire annuel brut