MINUTY SAS

Assistants Maitre De Chai/Cavistes (H/F)

CDD 2 mois

Brignoles (83)

Publiée le 22/05/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Pour compléter les équipes en place pour les vinifications du millésime 2025, Minuty SAS recherche des Assistants Maitre de chai/Cavistes (H/F) pour leurs sites de vinifications de Brignoles (83170) et Gassin (83580). Durée de la mission : Du 4 aout au 30 septembre 2025. En fonction des besoins, de l’implication et du sérieux du candidat, prolongation d’un mois possible, voir transformation en CDI.

Sous la responsabilité de la direction et des responsables des sites, vos principales missions seront :

Préparation de la cave à la réception des raisins
Prélèvements et analyses pour contrôles de maturité
Participation à tous les travaux en cave : réception, nettoygae, débourbage, levurage, collage, soutirage…
Participation aux suivis des fermentations et aux dégustations
Gestion du stock des produits œnologiques

En fonction de votre profil, vous serez orienté(e) sur l’une ou plusieurs de ces missions.

To complete the existing teams for the 2025 vintage vinifications, Minuty SAS is looking for Assistant Cellar Masters/Cellar Hands for their vinification sites in Brignoles (83170) and Gassin (83580).

Duration of the assignment: From August 4th to September 30th, 2025. Depending on the needs, involvement, and reliability of the candidate, a one-month extension may be possible, or even a conversion into a permanent contract.

Under the responsibility of the management and site managers, your main tasks will be:

Preparing the cellar for the reception of grapes
Sampling and analysis for maturity controls
Participation in all cellar work: reception, cleaning, settling, yeast inoculation, fining, racking, etc.
Participation in monitoring fermentations and tastings
Managing the stock of oenological products

Depending on your profile, you will be assigned to one or more of these tasks.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

De formation BTS Viti/Oeno ou DNO débutant(e) vous êtes motivé(e), dynamique, autonome et polyvalent(e). Doté(e) d’un bon sens relationnel, vous êtes capable de vous intégrer aux équipes en place et vous aurez à cœur de vous investir dans le travail demandé, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiènes et de sécurité.

Profile:

Viticulture or Oenology qualification, ideally for a recent graduate
Motivation, dynamism, autonomy, and flexibility.
Possessing strong interpersonal skills, you are able to integrate into existing teams and are committed to investing yourself in the work required, while respecting good hygiene and safety practices.

Accommodation provided

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 25200 € - Max 25200 €

Complément de salaire

Heures supplémentaires majorées

Prime

39 heures hebdomadaires

Date d'embauche

2025-08-04

Avantages

Plusieurs postes disponibles