Oenologue Chargé de Vinification (H/F)

CDD - Reims (6 mois à compter de Mai 2025)

• Vous recherchez un poste d’Œnologue Chargé(e) de vinification dans un environnement prestigieux ?
• Vous souhaitez contribuer à la réussite d’une Maison dynamique qui initie de nombreux projets pour accélérer son développement en France et à l’International ?

Cette offre est pour vous!

Le Groupe Lanson-BCC, acteur majeur en Champagne, recherche un(e) Oenologue Chargé(e) de Vinification en contrat à durée déterminée (6 mois) pour sa prestigieuse Maison, Champagne Lanson.

Fondée en 1760, Lanson est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne. S’appuyant sur un héritage familial et un savoir-faire unique, c’est l’amour du travail bien fait et l’attention portée aux autres qui guident les hommes et les femmes de la Maison depuis plus de 260 ans.

LES MISSIONS :

Sous la responsabilité de l’Œnologue Adjoint au Responsable Cuverie-Tirage, vous réalisez les opérations de vinification dans le respect des normes/process, afin de contribuer à la qualité des vins.

Plus précisément, vous serez notamment en charge des missions suivantes (liste non exhaustive) :

1/ Réaliser les opérations de vinification : 

• Être en mesure d’occuper efficacement tous les postes spécialisés (polyvalence) sur le périmètre cuverie/tirage,
• Mettre en œuvre et appliquer méticuleusement les process d'élaboration définis au sein de la Maison,
• Être en mesure de suivre et contrôler la bonne exécution des travaux de vinification,
• Assurer un rôle d’opérationnel « cuverie » pendant les vendanges,
• Assurer, le cas échéant, la transmission des consignes et le transfert des connaissances sur le terrain.

2/ Veiller au respect des normes qualité/hygiène/sécurité/environnement :

• Remplir l'ensemble des enregistrements pour garantir la traçabilité au quotidien,
• Veiller au rangement et à l’hygiène des zones de travail,
• Participer à l'élaboration et au respect des démarches qualité.

3/ Participer au déploiement de la stratégie de vinification de la Maison Lanson :

• Travailler à la création des assemblages avec la Direction Œnologie
• Participer aux dégustations (vins clairs, cuvées, …)
• Apporter son analyse et ses connaissances, au service de l’excellence de nos cuvées.
• Participer à des réunions « projets » (viticole, œnologique, développement durable, …)